經(jīng)過多年生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的積累和持續(xù)的生產(chǎn)工藝改造升級，目前，公司已經(jīng)掌握了粽子定量灌裝、粽子保鮮生產(chǎn)、粽子燒煮、自動真空包裝技術(shù)等多項生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，并將生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)化成科研成果。其中《粽子保鮮加工技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化項目》被列入2016年企業(yè)技術(shù)中心創(chuàng)新能力建設(shè)項目，《真空粽子連續(xù)自動化生產(chǎn)技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》被列為2020年度嘉興市區(qū)技術(shù)創(chuàng)新項目，《傳統(tǒng)米制食品加工現(xiàn)代化關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用研究》、《米飯制品速食生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范》被登記為浙江省科學技術(shù)成果。

結(jié)合多年生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，公司強化自主創(chuàng)新能力的同時，也積極整合外部優(yōu)勢技術(shù)資源，與國內(nèi)外知名院校及機構(gòu)開展密切的技術(shù)合作，對公司產(chǎn)品及技術(shù)創(chuàng)新提供強有力的補充，持續(xù)對生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)技術(shù)進行創(chuàng)新與改造升級。目前，公司已與江南大學、嘉興市農(nóng)業(yè)科學研究院等建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，并聘請日本米飯技術(shù)專家作為技術(shù)中心顧問，定期進行指導(dǎo)。通過多種形式的技術(shù)合作，公司在新產(chǎn)品開發(fā)、工藝研究和改進、食品基礎(chǔ)理論研究及前沿技術(shù)等方面取得較大突破，為公司技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展提供了必要的支持，有效強化了公司在食品制造領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新能力。

經(jīng)過多年發(fā)展，公司陸續(xù)設(shè)立了嘉興市院士專家工作站、國家米制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、浙江省企業(yè)技術(shù)中心、嘉興市米制品研發(fā)重點實驗室等。研發(fā)中心擁有業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)實力，通過整合內(nèi)外部優(yōu)勢資源，助力企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

研發(fā)中心下設(shè)產(chǎn)品開發(fā)、工藝與設(shè)備開發(fā)及標準法規(guī)管理三大模塊，主導(dǎo)著公司新產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)工藝的改進和創(chuàng)新、標準的制定、貫徹執(zhí)行和產(chǎn)品標簽審核。研發(fā)中心重視專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，建立健全規(guī)范的研發(fā)創(chuàng)新激勵機制，吸納了很多優(yōu)秀人才。目前，研發(fā)團隊中高級技術(shù)人員數(shù)十人，擁有正高級工程師、高級工程師、高級點心師，其中本科及以上學歷的人員占比80%以上。